Ngôi nhà chay

Bí già nên rất xanh

Bỏ ruột, gọt vỏ

Đun sôi nước có thêm chút muối. Nước sôi thì cho bí vào, khi nước sôi lại là vớt ra

Bên cạnh là tô nước đá để cho bí vào ngâm vài phút

Đổ ra rổ cho ráo và có thể dùng khăn giấy thấm cho khô hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây.

Pha bột mì sền sệt và bên cạnh là bột xù

Nhúng bí đã khô vào bột mì

Lăn qua bột xù

Chiên vàng với bếp vừa chứ đừng nhỏ quá mà khô

Ăn nóng, chấm với tương ớt và tương cà. Một món ăn rất thuần Việt mà sẽ góp vào ẩm thực chay Việt rất ngon.