Nui xào rau củ chay !

Luộc nui chín, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn.

Cà rốt, tỉa hoa, xắt mỏng. Nấm các loại, rửa sạch, xắt vát. Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch. Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ một ít dầu trắng, còn lại xắt khúc 4 – 5cm.

Đậu khuôn cắt miếng vừa ăn rồi chiên

Bắc chảo, phi thơm tỏi tây bằm. Sau đó cho cà rốt, bông cải xanh, trắng và các loại nấm vào xào, nêm hạt nêm, đường vừa miệng.

Tiếp theo cho nui vào xào nêm nếm lại vừa ăn

Cuối cùng cho poa rô vào, rắc tiêu, tắt bếp và bày ra đĩa