Nem chay
Nguyên Liệu
-
Mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, miến: 100g,su hào: 200g
-
Dầu ăn, thính, tiêu vừa đủ
-
Tỏi tây, bánh đa nem,ớt, quất, đường nước mắm chay nước lọc
Cách Làm
-
Miến khô ngâm nước cho mềm cắt khúc 2cm
-
Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước cho nở rửa sạch bỏ chân thái chỉ cắt khúc
-
Su hào, cà rốt gọt vỏ thái chỉ nhỏ
-
Tỏi tây lấy phần trắng băm nhỏ
-
Phi thơm tỏi tây cho mộc nhĩ nấm hương và rốt su hào vào xào chín tới
-
Tiếp tục cho miến vào xào cùng thêm tiêu cho ra bát đảo đều cho nguội cho thính vào trộn đều
-
Bánh đa nem để cho mềm trải bánh ra rồi cho nhân vào giữa cuốn chặt tay cuốn xong cắt chéo nem rồi trình bày ra đĩa ăn kèm nước chấm
-
Nước chấm : nước mắm, nước quất, nước lọc đun sôi để nguội,đường : tỉ lệ 1:1:3:1 thêm tỏi, ớt (vừa đủ)
){kind=link}